沖縄の三代高級魚！ 脂が乗って絶品です！ アカマチ(ハマダイ)1〜15kg 3,218円 ご注文する ※表示重量や指定重量とは若干重さが前後する場合がございます。予めご了承ください。 ※商品お買い上げ合計金額に下記の送料が加算されます。マチはうろこ、えら、腹わたを取り除き、鍋が小さい場合は大きめのぶつ切りにする。 鍋に分量の酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮たて、1とうす切り生姜を入れて煮る。 味が浸透したら出来上がり。 一口メモ エダイ科の熱帯魚の一つです。 マチは深海魚で高級魚です。 とにかく高い。 この前釣った4キロのアカマチとシチュウマチを少し、セリに出しました。 沖釣りを始めて1年4カ月。 船代は一人～円です。 最初のころは月に1回か2回行くぐらいでしたので、釣った魚は親兄弟、知り合い
本日の仕入れは沖縄三大高級魚アカマチ 尾長鯛 です お刺身 カルパッチョ等でいかが 沖縄料理 無国籍創作居酒屋 壷屋 Facebook
